ANTEPASTOS DELICIOSOS

deu aquela vontade de comer um antepasto de berinjela para acompanhar um vinhozinho no final da noite.

saí juntando receitas diferentes na internet e cheguei a um resultado simplesmente delicioso. quem quiser arriscar, segue a receita:

. ingredientes

. 2 berinjelas grandes cortadas em tirinhas
· 1 pimentão verde cortado em tirinhas
· 1 cebola grande cortada em tirinhas
· sal e orégano a gosto
· 1 vidro pequeno de azeitonas cortadinhas
· bastante azeite


modo de preparo:

1. corte as berinjelas, os pimentões e as cebolas e arrume em camadas a berinjela, o pimentão e por cima a cebola, na forma de alumínio;
2. cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido bem quente (mais ou menos 200º graus) por 10 minutos;
3. tire do forno, acrescente as azeitonas fatiadas dê uma ligeira misturada e leve novamente ao forno (continua com o papel alumínio);
4. misture a cada 10 minutos até que a berinjela seque e fique escura (mais ou menos 1 hora);
5. tire do forno, espere esfriar e regue com bastante azeite até que fique brillhante;
6. coloque no pote de vidro e guarde na geladeira. dura vários dias e fica muito bom.

tomate seco

como se não bastasse a minha inspiração, decidi arriscar fazer tomate seco no microondas. eu já sabia que seria fácil na teoria; na prática, nem tanto.

a receita é para um kilo de tomate. eu fiz só com dois para testar, depois faço mais.

1 kg de tomate
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de açúcar
2 dente de alho
1 xícara de azeite
3 folhas de louro
bastante de pimenta-do-reino branca moída

corte os tomates ao meio, retire as sementes, polvilhe com sal e açúcar. leve ao microondas por 5 minutos. vire os tomates e deixe 5 minutos (potência baixa). escorra a água. tempere com alho picado, folhas de louro, pimenta, azeite, misture bem e deixe descansar alguns dias para apurar o sabor.

acho que não regulei muito bem a potência do microondas e os tomates quase estorricaram. mas segui a receita e deixei na geladeira curtindo. depois vou saber o resultado, mas tá com a cara muito boa.

essa receita é do www.tudogostoso.uol.com.br

GLOBO 45

a globo já lançou a nova vinheta dos 45 anos.

a anterior foi suspensa por uma suposta campanha ao serra (45). tá o videozinho aqui abaixo.

a globo nega, mas 45 anos não é, de fato, um número que mereça lá tanta comemoração. na nova vinheta, eles também não querem mais saúde e mais educação.

OITAVA ARTE

para quem gosta de filmes e hortaliças:

MORAR NO INTERIOR

nesta semana minhas amigas concurseiras começaram a migrar para o interior do maranhão. @kamilamesquita foi pra mirador, em breve mari vai para codó e se, deus quiser, pâmela deve ir pra imperosa. sei que de um lado existe a grande satisfação pelo emprego estável e aquela alegria toda... mas lá no fundinho reina uma grande incerteza e angústia em desbravar o interior do maranhão.

(bar da boa: itapiratins-to)

fico feliz por ter tido essa experiência em 2008. além de morar na cidade de estreito, eu viajava a trabalho com freqüência por diversos municípios paupérrimos do maranhão e do tocantins.
confesso que os piores momentos da minha vida até hoje passei lá, mas dizem que isso nos torna forte (ou lasca logo tudo de vez...sei lá). enfrentei meus piores medos: sofri acidente de carro; deu ladrão na casa em que eu morava (mas depois descobrimos que era só um homicida fugindo do flagrante); tinha queda de energia constantemente e eu tinha que ficar no escuro; a saudade apertava e ainda tive verme, é claro.

(avenida de estreito)

mas, como tudo, teve seu lado bom. deu para explorar bem as belas paisagens naturais do sul do maranhão. as cachoeiras são inesquecíveis. você acaba conhecendo pessoas diferentes, lugares bonitos e feios e, o mais importante, é conhecer a realidade do interior do nosso estado e lembrar que tem muito, muito ainda por ser feito.

(cachoeira de riachão -ma)

às minhas amigas desbravadoras ficam as dicas:

-levem repelente, máquina fotográfica e um notebook;
-aproveitem para crescer profissional e pessoalmente, e guardem dindin;
-preparem-se para a cultura do “dançar forró e tomar cerveja”;

curtam esse momento e sejam sempre bem-idas e bem-vindas.

LÁ VEM A CHUVA OUTRA VEZ

e a chuva dessa vez é daquelas que caem repentinamente como se o mundo fosse acabar num dilúvio, passa, como se nada tivesse acontecido, e o sol de rachar faz evaporar as últimas gotinhas do asfalto. é a chuva da minha ilha querida que eu já tava com saudades.

no nosso diário de bordo agora vou registrando viagens pelo maravilhoso mundo do dia-a-dia. receitinhas práticas que tenho aprendido; maluquices da minha cachola e os relatos das viagens que fizemos e que ainda não postei .